Xavier Roger Petite Douceur Gros Manseng

Productomschrijving
In het glas geeft deze wijn een helder gouden kleur, een intense neus van druiven, Amandelspijs, wat rijpe citrus schil en rijpe peer. In smaak, een volle toets rijpe meloen en een citrus achtergrond. Heerlijk koel als glas zoete witte wijn of te schenken bij een dessert.

Ligging
De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Eten & Drinken
Heerlijk koel als glas zoete witte wijn of te schenken bij een dessert, vooral mooi bij fruitdesserts met gele room en tartelette of rood fruit met merengue. 

Vinificatie
Bij deze zoete Gros Manseng wijn draait alles om techniek en perfecte rijpheid. De druiven worden pas geoogst als ze van nature een hoog suikergehalte hebben bereikt. Na de pluk en het persen wordt het sap gefermenteerd, tijdens de fermentatie op 11,5% alcohol wordt de wijn teruggekoeld om de overige fermentatie van de restsuikers te stoppen. Hierdoor behoud de wijn zijn balans tussen fris fruit, volle zoetheid en een fijn laag alcohol percentage.