Ellermann-Spiegel Spätburgunder

Productomschrijving
Kersenrode heldere kleur. Aangename geur, direct en typisch Pinot Noir / Spätburgunder. Mooie kruidigheid en lekker bosfruit en kersen. Rijpe aanzet met een prettig zoetje. Sappig, met ook hier weer kersen. Prettig bittertje en druiftannines.

Ligging
De wijngaarden zijn gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz in Duitsland en profiteren in het gebied van een uniek microklimaat. Een door de Atlantische oceaan beïnvloed maritiem, mild klimaat met relatief weinig regen en meest westelijke, Atlantische winden. In de zomer is het meest warm en zonnig. In het westen van het wijnbouwgebied beschermt het Haardtgebergte de druiven in de winter tegen koude oostenwind en houdt dit gebergte in de zomer de warmte vast. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

Eten & Drinken
Uitstekende wijn voor voorjaar en zomer vanwege het fruitige karakter. Lekker bij gekruide kip en Oosterse gerechten. De wijn kan licht gekoeld geschonken worden.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. Rijping gedurende 12 maanden op hoten vaten en rvs tanks.