Santa Rita Floresta Cabernet Franc

De Floresta Cabernet Franc is een diep robijnrode wijn. In de neus delicate
intense aroma’s van rood fruit en specerijen. Verder proeft u cederhout en
kruidigheid die kenmerkend is voor de Cabernet Franc. De zachte tannines
zorgen voor een lange afdronk.

Druivenras(sen)
100% Cabernet Franc

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd.
Spontane vergisting op 24º–25ºC.
De wijn rijpt 12 maanden in foeders en 14 maanden op gebruikte franse
eikenhouten vaten.

Herkomst
Chili
De Floresta Cabernet Franc komt uit het bovenste deel van de Pumanque
wijngaard. De rode gronden van granietoorsprong zijn van gemiddelde diepte
en hebben een goede drainage en een ideaal kleigehalte. De zeebries heeft
een belangrijk invloed op het koelen van de wijngaarden wat zorgt voor een
frisse afdronk.

Eten en drinken
Een Cabernet Franc perfect bij gegrilde ribeye, een stevige schotel met wild
of in combinatie met harde kazen.