MIP Classic Rosé

KLIMAAT & TERROIR:
Een mediterraan klimaat met warme zomers
en tamelijk milde winters. De bodem kent kalkrijke zand- en rode
kleigrond vol met stenen.
VINIFICATIE:
De druiven worden na de oogst gekoeld tot het
vriespunt. Vergisting en rijping vinden vervolgens plaats in
roestvrijstalen tanks.
DRUIVEN:
cinsault (60%), syrah (20%), grenache (20%)
ALCOHOL PERCENTAGE:
13,00%
GEUR & SMAAK:
Bleekroze rosé met een frisse, toegankelijke
smaak en expressieve aroma’s van perzik, citrus, klein rood fruit en
rozenblaadjes.
SERVEERSUGGESTIE:
Perfect als aperitief, bij hapjes, lichte
voorgerechten, salades en mediterrane gerechten met vis, gamba’s,
groenten en kip.
WEETJE:
De druiven worden na de oogst tot het vriespunt gekoeld op
droogijs om ervoor te zorgen dat de kleur en de aroma's zo goed
mogelijk behouden blijven en de druiven geen kans krijgen om te
oxideren.