Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Classic Rosé

Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Classic Rosé komt uit de gemeente Cessenon in het zuidelijke deel van het gebied Saint-Chinian op een hoogte van 100-200 meter. De bodem van Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Classic Rosé is klei- en kalkhoudend en de wijngaard is 8 hectare groot.
Druivensoort(en)
Syrah en Cinsault.
Vinificatie
De druiven worden 's nachts geoogst en ze worden gekneusd met selectie van het sap. De wijn wordt geklaard op een lage temperatuur. Fermentatie op een temperatuur van 16°-17°C in roestvrijstalen tanks. Lichte filtratie alvorens te bottelen.
Proefnotities
De wijn heeft een elegante, lichtroze kleur. Aroma's van verse frambozen en een vleugje citrus. Crispy, met een zachte, fruitige afdronk.
Eten & Drinken
Lekker bij zomerse gerechten, zoals salades en gerechten van de barbecue.
Bijzonderheden
Vendanges Nocturnes betekent 'nachtelijke oogst'.