La Fleur Renaissance Sauternes

La Fleur Renaissance Sauternes

proefnotities
intense oud-gouden kleur. Rijke neus met aroma’s van gedroogde abrikozen en honing. Heel zoet en met een lange afdronk. Typisch voor de Sauternes appellatie.

Ligging
Gelegen in het zuidelijk deel van Bordeaux. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, waar druiven hun optimale rijpheid hebben.

eten & drinken
Te serveren als aperitief. Heerlijk bij ganzenlever, eventueel half gegrild, bij een mooie authentieke Roquefort, maar ook bij bijvoorbeeld cheesecake.

Vinificatie
Traditionele vinificatie in roestvrijstalen vaten. De druiven worden handmatig geoogst. De wijn heeft gedeeltelijk gerijpt in Franse eiken vaten.