Idi di Marzo Amarne

Montepulciano d'Abruzzo AMARNE "Family Selection" vertegenwoordigt de wijn zoals hij die graag wordt gedronken bij de familie de Cerchio, met een niet-invasieve houtrijping die zachte tannines en een ronde smaak geeft, gemakkelijk om van te genieten ondanks zijn complexiteit.

Druivensoort(en):

Montepulciano d'Abruzzo

Vinificatie:

De druiven worden in de eerste tien dagen van oktober met de hand geplukt. Eenmaal in de kelders garandeert de lange maceratie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur dat alle kleur uit de schillen wordt gehaald. De wijnen rijpen vervolgens negen maanden in tonneaux van Frans en Slavisch eiken (20% in eerste-passage eiken en 80% in tweede-passage) en ten slotte gedurende vier maanden op fles. 

Proefnotities:

Deze wijn past perfect bij krachtige voorgerechten en dankzij zijn veelzijdigheid bij elk type vlees, van wit tot rood.