Edda Bianco San Marzano

San Marzano Edda Bianco is een wijn van San Marzano.
Proefnotitie
De neus van San Marzano Edda Bianco geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet van de San Marzano Edda Bianco is romig en
delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen.
Herkomst
Salento IGP
Druivensoort
De wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van Chardonnay.
Bodemsoort
De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter.
Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel halverwege de maand augustus.
Vinificatie
Koude schilinweking en alcoholische fermentatie in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt na de alcoholische fermentatie nog 4 maanden "sur lie".
Eten & drinken
De wijn past goed bij voor- en tussengerechten van vis en schaal- en schelpdieren. Ook erg lekker bij kazen.