Poggio del Sole Bianco Salento

Poggio del Sole Bianco Salento, de wijnen van Poggio del Sole worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van o.a. Poggio del Sole Bianco Salento is zeer stijlvol!
Druivenras
Malvasia Bianco en Sauvignon Blanc
Proefnotitie
Intense aroma's van rijpe peren, passievruchten en mandarijnen. Een aangename, verfrissende wijn.
Herkomst
Salento IGP
Bodemsoort
De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei.
Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel eind september.
Vinificatie
24 uur schilinweking, waarna alcoholische fermentatie onder temperaturen van 12- 14 graden Celsius volgt. Hierna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten tot aan de botteling.
Eten & drinken
Heerlijk bij vele voorgerechten, soepen, pastagerechten met lichte sauzen en verse kazen.