San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria

Feudi di San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria
Feudi di San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria D.O.P. is uitgeroepen tot een van de beste rode wijnen, door Luca Maroni (van de beste Italiaanse Wijngids). Deze kreeg in de Bibenda 2014 een score van 5 druiven*****.
'Sessantanni' slaat op de 60 jaar oude, diep gewortelde, Primitivo-wijnranken die de basis vormen voor deze voortreffelijke wijn.

Deze wijn is op alle fronten intens; de kleur is bijna tegen het zwarte aan met robijnrode tinten, in de geur herkennen we kersen, pruimen, tonen van hout, mineralen en tabak.

De wijn is zeer zacht en vol in smaak met een diepgang die maar niet eindigt.
Een absolute topper!

Druivensoort(en)
100% Primitivo

Vinificatie
Schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25 dagen voor de overige 20%, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie.
Deze Primitivo rijpt 12 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Proefnotities
In de neus fruitige aroma's van kersen, pruimen, lichtgekruid met elementen van tabak. Een volle, zachte wijn met fijne tannines, in de afdronk elementen van cacao, koffie en vanille.

Eten & drinken
Deze wijn past goed bij pittige voorgerechten, rood vlees en wild.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel in de tweede week van september.

Gebied
Primitivo di Manduria DOP

Bodem
De bodem bestaat voornamelijk uit fijne, rode aarde, kalksteen en enkele rotsen.