Scaia Rossa Corvina Tenuta Sant’Antonio

De wijn heeft een robijnrode kleur met violet omranding. Sappig en zacht met rode en zwarte kersen, pruimen, bessen en framboos. Een mooie volle structuur.

Druivensoort(en)

Corvina

Vinificatie 

De ontsteelde druiven worden even ingeweekt en dan
voorzichtig geperst. Het sap bevat daardoor mooie fruitzuren en
weinig bitters als de vergisting plaatsvindt.

Proefnotities 

In de mond is Scaia Rossa Corvina zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en de juiste hoeveelheid tannines. Het maakt hem ideaal om op een doordeweekse dag van te genieten. Hetzij als lekker rood aperitief dan wel als aangename begeleider van voorgerechten, pasta’s, risotto en gegrild vlees.

Weetje

Corvina Veronese is een blauwe druivensoort die voorkomt
in het noordoosten van Italië, in de provincie Veneto. Deze druif vindt
zijn oorsprong in Kroatië en is daar (nog steeds) bekend onder de
naam Hrvatica.