XR Private Cellar Merlot Elegantly Oaked

Productomschrijving
Bij het inschenken vonkelt de wijn diep rood, met geuren die buitelen over de rand van het glas, rijpe frambozen, rode kersen, kokos, nieuw eikenhout, vanille en ceder. In de smaak eveneens een fruitbom van jewelste. Zo rijp, zacht, smaakvol en uniek zie je Merlot niet vaak. Een ware kwaliteitswijn.

Ligging
De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Vinificatie
Hele trosfermentatie, lange schilweking, na pneumatische persing rijpt de wijn met lie 6 maanden op Amerikaans medium+ getoast eiken.