Gran Moraine Chardonnay

Productomschrijving
Gran Moraine Chardonnay is qua geur en smaak een hartveroverende combinatie van appelbloesem, gele narcissen, brioche, citrus, meloen en witte perziken. Een zilte touch geeft pit aan deze krachtige, fraai gestructureerde en gesoigneerde wijn. Kortom: een monumentale Chardonnay!

Ligging
De wijngaarden van Gran Moraine bevinden zich in Yamhill-Carlton AVA, Willamette Valley (Oregon) en zijn aangeplant in 2005. Hier zorgt het koele, maritieme klimaat voor unieke omstandigheden voor het verbouwen van druiven. De druiven kunnen hierdoor later geplukt worden wat zorgt voor de unieke Gran Moraine stijl, gebalanceerde zuren en genuanceerde aarde- en fruittonen. Het wijnhuis dankt de naam aan de gletsjerbewegingen die de Morenen in de laatste ijstijd achterlieten in de noordelijke Willamette vallei.

Wijn & Spijs
Weergaloze combinaties maak je met schaal- en schelpdieren, vis, kalfs- en varkensvlees, gevogelte (kip, kalkoen, parelhoen, tamme eend), konijn en romige witschimmelkazen zoals Brie, Chaource en vergelijkbare soorten.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, daarna vergisting gedurende 12 maanden in Frans eikenhouten Bourgogne vaten. Vervolgens 16 maanden rijping op Frans eikenhouten vaten en RVS tanks.

De levertijd van deze wijn is 5 tot 7 werkdagen.