Epicuro Negroamaro

Productomschrijving
De wijn is intens robijnrood van kleur. In de neus sensaties van wilde bessen en rijpe pruimen, rode aalbesbloem, varen en ijzer. Fris en fruitig, aangename tannine met een lange en aanhoudende afdronk.

Ligging
De wijngaarden liggen in Bari, Taranto en Brindisi in Puglia. Het is een vrij vlakke en vruchtbare streek waar het gedurende het jaar warm en droog is. De bodemstructuur van de wijngaarden verschilt iets van elkaar, maar allemaal hebben ze een ondergrond van klei en kalk. Dit gebied staat vooral bekend om de Primitivo en Negroamaro, maar er zijn ook Montepulciano, Sangiovese en Trebbiano druiven te vinden.

Wijn en spijs
Heerlijk bij pastagerechten met vleessaus, steak, lam en medium gerijpte kazen.

Vinificatie
Modern gemaakt met controle van temperatuur.