Chateau La Garde A.C. Pessac-Léognan Rouge

Productomschrijving
Heldere, robijnrode kleur met een iets lichtere dakpanrode rand. Mooie en typische klassieke en complexe geur met wat animale tonen, gerookt cederhout en rijp rood en gekonfijt fruit. Klassieke aanzet. Heel verfijnd, rond en een prachtige balans.

Ligging
De wijngaarden liggen in Pessac-Léognan. Deze appellatie heeft een van de mooiste terroirs op basis van grind en geniet van een uitzonderlijke kwaliteit. Het landschap is heuvelachtig en heeft verschillende plateaus. Er is een grote diversiteit aan bodems, welke afhankelijk is van de locatie van het perceel. Deze rode wijn heeft krachtige en intense kleuren en kan zeer goed verouderen. De wijn weerspiegelt de elegantie en finesse van het terroir en behoort tegenwoordig tot de elite van de appellatie Pessac-Léognan.

Eten & Drinken
Klassieke combinatie met zacht gegaard sappig lamsvlees, lamskoteletjes, kalfszwezerik, kalfssukade en -wang. Ook prima met een lekker stukje kaas als deze maar niet te scherp of krachtig van smaak is.

Vinificatie
Na de oogst en de alcoholische vergisting, ondergaat het sap een malolactische vergisting in kleine houten vaten gedurende 12 tot 15 maanden.