Rotari
Wijnhuis Rotarimaakt heerlijke mousserende wijn op traditionele wijze. Rotari is deel van het grote wijnhuis Mezzacorona. De mousserende wijnen van Rotari worden gemaakt door middel van het combineren van moderne, innovatieve ideeën met oude tradities. De meeste druiven van Rotari groeien nog op traditionele wijze: het Pergola systeem. Dit houdt in dat een dak van bladeren de druiven tegen te veel zon en regen beschermt. Rotari maakt zijn wijnen op de 'Metodo Classico' waarbij ze een tweede vergisting op de fles ondergaan. Deze methode wordt ook bij champagne toegepast. De wijngaarden van Rotari liggen omringd door de Dolomieten, in Alto Adige en Trentino.