Alturis Refosco
Druivensoort
100% Refosco dal peduncolo rosso.
Intens robijnrode kleur neigend naar paars. In de neus fruitige tonen van zwart fruit en subtiele hints van groene peper. De smaak is intens en aangenaam met veel elegantie en levendige tannines.
Oogst
September.
Vinificatie
De druiven worden voorzichtig ontsteeld voor ze worden gekneusd. De vergisting geschiedt samen met de schillen op gecontroleerde temperatuur, waarbij regelmatig wordt gepompt om de kleur en smaak te ontwikkelen. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten.
Lekker bij
Perfect in combinatie met wildgerechten, gevulde kwartel en vlees op spies.